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怎么样知道驴肉坏了啊(肌肉驴肉变质鉴别)
发布日期:2024-05-17 16:26:26 手机:
https://m.xinb2b.cn/wenda/news489422.html
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核心提示:色泽鉴别,新鲜驴肉:呈红褐色,脂肪颜色淡黄有光泽。变质驴肉:肌肉部分呈暗褐色无光泽。气味鉴别,新鲜驴肉:肌肉脂肪滋味浓香。变质驴肉:肌肉脂肪平淡或无滋味。组织状态鉴别
色泽鉴别,新鲜驴肉:呈红褐色,脂肪颜色淡黄有光泽。变质驴肉:肌肉部分呈暗褐色无光泽。气味鉴别,新鲜驴肉:肌肉脂肪滋味浓香。变质驴肉:肌肉脂肪平淡或无滋味。组织状态鉴别,新鲜驴肉:肌肉组织结实而有弹性,肌肉纤维较细有弹性。变质驴肉:肌肉组织松软而缺乏弹性。
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