1、第一做法：

材料：虾150g，黑胡椒少许，椒盐少许，孜然少许，椒面少许，糖浆汁15克

蒜适量，生抽适量。

取小盆，加入油、盐、料酒、生抽、大蒜、辣椒粉、孜然粉拌匀。

加入糖浆汁，将所有调料拌匀。

大虾解冻，挑出虾线，剪掉虾腿虾刺，再次清洗。

入盆腌制半小时，中间翻动一两次。

入烤，盘空气炸锅预热，200度炸10分钟左右，出炉。

2、第二做法：

鲜虾10克，盐2克，料酒20克，胡椒粉2， 孜然粉2克，姜5克。

虾洗净，姜切丝放入虾中，加入盐和料酒。

加入胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

腌好的虾放

入炸锅的炸篮，铺均匀，空气炸锅选择鸡翅功能，温度190度，先预热2分钟，再炸4分钟，翻面后，再2分钟，鲜美的炸虾出锅。

3、第三做法：

材料：一斤半明虾，杨梅酒2大勺，盐1克，大葱一截，姜一小块，炸鸡粉少许。

明虾去头剪去虾须挑掉虾线后，放下葱圈、姜丝，再淋上2大勺杨梅酒，然后上面撒上一点点盐，放冰箱冷藏室进行腌制。没有杨梅酒的可用白酒代替，也可以用料酒。个人觉得去腥还是白酒更给力。

腌制1-2小时后翻一下面，继续腌上1-2小时，反正上午腌，晚上吃饭前半小时拿出来做都来得及。腌好后，拿出来，正好家里还剩一点点炸鸡粉，我就撒在虾上面了。

再用筷子把虾两面粘上点炸鸡粉，放进空气炸锅的托盘上。最后把腌虾的葱姜夹出来放在虾上面，腌出来的水不要，倒掉。

温度调到180度，时间调到16分钟。按下启动键。耐心等待。时间到了后，虾就做好了。