猪肉肥肉里面红色条状物体是猪绦虫，属人畜共患的寄生虫。幼虫也可侵入人体。猪带绦虫的成虫寄生在人的小肠中，中间寄主为猪故得名。

猪绦虫寄生于人的肠道，可引起消化不良、腹痛、腹泻或者便秘，引起的皮肤病容易误诊为皮下脂肪粒。寄生在人脑的部位，可引起癫痛、阵发性昏迷、呕吐、循环与呼吸紊乱。寄生在肌肉与皮下组织，可出现局部肌肉酸痛或麻木。寄生在眼的任何部位可引起视力障碍，甚至失明。

人不仅是猪绦虫的终寄主也可成为中间寄主，感染的方式有：经口误食被虫卵污染的食物、水及蔬菜等，或已有该虫寄生经被污染的手传入口中，或由于肠之逆蠕动（恶心呕吐）将脱落的孕卵节片返入胃中，其情形与食入大量虫卵一样。