一.食材准备：

莙荙菜300克、油、盐、生抽、蒜、姜。

二.方法步骤：

1、首先将莙荙菜洗干净，然后将叶和梗分开，各自切成段状备用。

2、将姜蒜洗干净，切成末状备用。

3、在炒锅中加入适量的油，油热之后爆香姜蒜，然后将莙荙菜的梗倒进去，翻炒30秒。

4、然后将菜叶倒进去一起大火翻炒，然后加入盐，少量的生抽炒匀。

5、当莙荙菜断生之后，加入一点点的鸡精，翻炒均匀就可以装盘了。