想要健康的吃柿子要注意以下几点：

1、柿子不能和其他寒性食物进食，因为柿子本身也是属于寒性的物质，两者物质相遇会造成身体出现肠胃的不健康，尤其是一些身体体质就属于寒性的，更不能吃了。其他寒性食物，包括海鲜类的食物，绿豆类等等。

2、大家在吃柿子的时候尽量不要吃皮，因为柿子中含有大量的鞣酸，而且大部分成分都在皮中，所以进食的话，很容易造成肠胃出现各种疾病，所以建议朋友们吃柿子不要吃皮。

3、柿子是不能空腹吃的，原因和上述差不多，柿子里面含有大量的鞣酸和其他成分，这些成分如果在空腹的情况下进食，这些成分在肠胃里会形成一块块的胃柿石，不能被肠胃吸收和排出，导致肠胃消化道被堵塞，出现腹痛恶心等症状，所以切记不能空腹吃柿子。