1、红豆200g，白糖适量。

2、红豆用清水浸泡一夜，挑去坏豆，洗净。

3、锅里加入适量水，加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。

4、捞出洗净。

5、洗好的红豆倒入砂锅中，（没有砂锅也可以用高压锅等），重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考）

6、盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。

7、煮至锅里刚好没水，关火。

8、煮好的红豆均匀的铺入容器里，一层红豆一层白糖一直铺完。

9、盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。