1、我们把常温的鸡蛋打入碗中，这边鸡蛋的选用上一定要新鲜的。

2、锅里坐水，烧至微开，就是刚刚开始出气泡，转最小火，把鸡蛋沿着水面轻轻的倒入锅中。

3、刚打入的鸡蛋随着高温，瞬间外表就凝固，会形成一层保护层。

4、盖上盖子，最小火闷煮三分钟，可以根据个人的口感调节时间，不能超过五分钟。

5、这道简单实用又嫩的水煮鸡蛋，您学会了吗？