1、材料：干荔枝肉50g，山药、莲子各10g，粳米300g。

2、将山药去皮，捣成泥块；莲子用水浸泡后去皮及心。

3、粳米淘洗干净。

4、荔枝肉洗净。

5、将山药泥、莲子、荔枝肉倒人锅中，用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火煮30分钟，再加入粳米，煮至粳米烂熟汤稠即可。