胡萝卜香菜或者其他的都可以。
咋丸子的制作方法:
主料:胡萝卜3根、香菜一把、面粉适量、鸡蛋2个、半块馒头。
辅料:盐适量、五香粉适量、葱姜末适量、香油适量。
制作过程:
1、直接把洗干净的胡萝卜,用料理机弄成丝状,装入盆中,将葱姜末、鸡蛋、五香粉、香油、盐分别倒入盆中;
2、把馒头捏碎放入盆中,搅拌均匀备用;
3、放入香菜、面粉搅拌均匀;
4、开火,锅热后倒油;
5、当油烧至六七成热时,用手把馅攥成丸子后下锅;
6、小火慢炸,并用无水的木铲或是筷子慢慢推动一下,让油带动丸子转动翻面,至丸子外观颜色变金黄色即可;
7、控油并出锅装盘。