1、开烘焙店准备工作要有新意。开店准备是烘焙店销售打响的第一战。在这个阶段，烘焙店创业者要主动创造有利的经营条件，寻找合适的时机，为烘焙店的营业做好充足准备首先，烘焙店主可从各方面训练自己，使自己具备开烘焙店的基本管理知识，包括开烘焙店的专业知识、经验和顾客关系的累积，资金方面要做好充足的准备，等待合适的时机，一鸣惊人。

2、开烘焙店要规划定好方向。当烘焙店创业者开烘焙店的构想逐渐成型时，就需要将开烘焙店的计划提上日程了。进入规划期后，烘焙店创业者就要有科学、务实的开店规划。这不仅可以检验开店构想的真实性、正确性和可操作性，还可以为烘焙店拟定各种计划，增加烘焙店经营管理的操作性，减少风险。烘焙店创业者在前期的规划时一定要明白自己的烘焙店要做什么、怎么做，如何才能做得好，包括烘焙店通过什么方式获得竞争优势，店铺正常营业的经营管理等。

3、店铺经营是关键。从开张营业到烘焙店的日常经营，烘焙店要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟，就要找到合适自己的经营管理方案。烘焙店创业者要根据自己的前期规划对自己的烘焙店有所侧重。只要找到合适自己的方法并且及时调整，轨道经营只是一瞬间的事。