目前，市场上供应的国产和进口电烤箱品牌众多，但从其所用的发热元件来看，大致可分为三类：一类是选用两根远红外管和一根石英加热管；另一类是采用一根远红外管和一根石英加热管；还有一种是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。从电烤箱上市的款式来看，有立式和卧式之分；从电烤箱的外壳上来看，有金属烤漆与喷塑之别。

消费者可根据自己的爱好进行选购。主要应从以下几点着手：

功能齐全；烤箱除具有经济型的功能，还具有自动调温功能，操作更为方便。升温要快；预热时间越快也就越省电。烤箱不漏电；电烤箱直接用手操作，必须保证任何部分都不能漏电。便于清理；电烤箱的内箱会经常受到污染，所以除中间要光洁外，烤箱的四角最好是圆的，以便于清洗。外观良好；外表漆层应无脱落、划痕，箱体无锈斑，玻璃窗安全牢固、透明度高、箱门开关灵活，旋钮转动自如、刻度字迹清晰、附件齐全。