炸过东西的油可以用洗洁精，水稀释，然后再倒入废水池里。食用油也叫做“食油”，指的是在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温状态下为液态。

由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。