1、用筷子在鸡蛋的一端轻轻敲开一个洞，要小心，否则鸡蛋壳会破碎，用筷子小心的搅拌蛋清和蛋黄，使其流进碗里。

2、用水清洗干净后用卫生纸把蛋壳擦干，将小米倒入蛋壳，大约蛋壳容量的三分之一即可。

3、3之后可以给蛋壳涂上颜色，可以适当加上一些装饰品，使其更美观。