1、食材：猪后丘适量、大葱一根、酱油10克、料酒10克、米醋一点点、鸡精5克。

2、将后丘肉分开切片，瘦的放一边。

3、肥的放一边。

4、大葱切大段。

5、锅中放一点点油，然后将肥的后丘肉，放锅中靠油。

6、待肥肉靠干一些后，放入瘦肉，迅速翻炒。

7、放料酒，酱油，米醋，继续翻炒。

8、将葱段放入，大火翻炒三分钟，放鸡精出锅。