熟猪头肉冷冻可以吃的。猪头肉是猪的头部的肉，其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的扒烧整猪头火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。南京市六合区的猪头肉尤为出名，是六合区的特产之一，早在晚清时就享有盛名。