泰兴的小吃有：孔桥百叶、桂香糖、宣堡小馄饨、古仁和楼蟹黄汤包、泰兴籼子粥等等。

泰兴市是江苏省直管县三个试点之一，享有部分地级市职权。泰兴位于江苏省中南部、长江下游东岸，地理坐标介于北纬31°58′～32°23′,东经119°54′～120°21′，东接如皋市，南接靖江市，西濒长江，与扬中、常州两市隔江相望，北与泰州市高港区毗连。