零下五度红酒会结冰，根据葡萄酒酒精含量的不同，大概在零下十摄氏度到零下五摄氏度之间会冻结成冰。冻成冰的葡萄酒，在解冻了以后其实还是可以喝的。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精。