1、香菇泡发。
2、鸡肉切块。
3、热锅先下鸡肉翻炒，至断生出油。
4、加入姜块，料酒翻炒。
5、加入香菇，适量盐和酱油，翻炒。
6、加入适量水，加入鸡精，小火焖煮。
7、最后收汁出锅。
8、美味出锅啦。
