考取初级营养师要求如下：

1、具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等中专文化程度，经本职业初级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格证书；

2、取得相关餐饮职业中级资格证书或连续从事餐饮相关职业工作三年以上，经本职业初级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格证书；

3、具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等大专以上文化程度，经本职业中级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格证书。