不同椰子的存放时间不同：

1、青皮嫩椰子保质期特别短，从树上采下来，只能保质10至12天左右；

2、青色老椰子水相对少一些，相对保质期15至20天左右，以从树上采下来时间为准；

3、去皮嫩椰子加上保鲜剂，能保存8至10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白；

4、去皮老椰子不加保鲜剂，能保存20至80天；

5、椰子王的色泽是黄色，普通吃肉的椰子是绿色，这是两种椰子最明显的差别。经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15至30天不等。