方法一:

1、把雪梨洗净削掉皮，切块;

2、锅中加水，放梨块和梨皮;

3、大火烧开，再改小火煮15分钟，放冰糖再煮一会，冰糖化开即开。

方法二:

1、把雪梨洗净，在梨楴一端切一个盖，挖去梨核;

2、放入冰糖，再盖上盖，放碗中，放笼屉上蒸;

3、大伙烧开后，改小火蒸20分钟即可。