蓬花菜是一种有含有大量维生素的食物，同时还含有大量的膳食纤维；有着很不错的消食开胃作用的一种食物，同时蓬花菜还有很好的通便利肺和清血养心作用；可以润肺化痰，有很好的利水消肿的作用；蓬花菜可以降血压，同时蓬花菜的营养也是很均衡的。