原料：鸡翅中1000克、蒜香粉、蒜、姜汁、味精、麻酱、盐、料酒等。

做法：

1、 用斜刀，将鸡翅中在正面切成十子。

2、 把蒜切成碎末，把麻酱用水调好。

3、 用盐、料酒、蒜、麻酱、味精、姜汁、将鸡翅中腌制24小时。

4、 炸鸡翅中提前一小时，用温水调面糊，面糊中加一点酵母，并将约5克的蒜香粉调入翅中内。

5、 锅内放油烧至6成热，把腌制好的鸡翅中炸至金黄色既可食用。