1、在吃牛排的时候，比较常见的配菜就是一个生鸡蛋，它该怎么吃呢?实际上牛排端上来的时候就是用铁盘乘着的，这个铁盘有一定的温度，所以很多都是将鸡蛋直接打上去就可以了，要是觉得它的熟度没有达到自己的要求，可以将牛排叉起来盖在鸡蛋上，这样就能快速变熟了。

2、而在牛排的旁边，还有一些蔬菜等，也可以将鸡蛋放在蔬菜上，然后跟着蔬菜一起绞碎，这样蛋液就会和蔬菜粘连到一起，并且很快的熟了，炒的时候还可以加一些牛排汁，让其味道更好。