肉冷冻一年还能吃，但超过一年就不能吃了。

在我国，有标准对一些冷冻肉的保存期进行了规定。如，国家标准对冻肉有规定，冻肉可贮存在低于-18℃的冷库内，但贮存期不宜超过12个月。在水产肉类方面，国家标准规定冷冻水产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内，但贮存期不得超过9个月。