栗子含有一定量的钙、磷、铁等无机盐及胡萝卜素、维生素。

黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质。

两者相辅相成，有降低血液中胆固醇、健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。

可以做成板栗花生黑豆炖排骨，炖煮方法为：

1、准备好排骨150克、花生一小把、黑豆一小把、板栗若干；

2、黑豆提前浸泡3小时，板栗水煮去皮；

3、把所有材料放入炖盅慢炖3小时加适量盐即可食用。