1、盐水浸泡

木头砧板刚买回来时需使用盐水浸泡，取一盆清水放置半袋的食用盐，将木头砧板放置其中，水位要完全淹没木头砧板，浸泡一天的时间取出，放置在阴凉通风处晾晒。

2、食用油涂抹

木头砧板晾干之后在表面涂抹适量的食用油，可以起到滋润竹纤维的作用，待油份被木头砧板吸收后需用清水冲洗，之后每隔半个月的时间涂抹一次，能够延长木头砧板的使用寿命。

3、阴凉存放

木头砧板每次使用完后需用清水冲洗一次，保持木头砧板的整洁，对于重口味的食物可利用柠檬等物品擦拭，去除表面的味道，清洗完成后摆放在通风并且阴凉处，避免受到强光的照射。