1、将猪肉洗净，切成片备用。

2、将牛心菜拨掉外皮，洗净切成丝。

3、把粉条放开水里煮软，西红柿洗净切成块。

4、把葱、姜、蒜全部切成末备用。

5、炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉片入锅，炒至变色发白。

6、再把葱，姜，蒜入锅煸香。

7、再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味增色。

8、然后把牛心菜入锅翻炒至九成熟。

9、再把粉条入锅翻炒 ，粉条不宜炒的时间过长，炒熟就可以。

10、然后，放入西红柿块继续翻炒。

11、把锅里所有食材炒拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘好吃的牛心菜炒粉条就做好了。