1、原料。面粉、鸡蛋、火腿肠、黄瓜、生菜、清水、盐、豆瓣酱、老干妈、番茄酱、十三香、味精、胡麻油、辣面、白葱。先把葱切末，备好酱料的食材！

2、锅里面倒油烧四五成热时，放入所有的酱料食材，慢火炒出红油后盛出！（因为酱是咸的，所以不加盐）

3、备好鸡蛋饼的食材！

4、鸡蛋打散，加入盐，放入面粉。

5、搅成均匀的面糊。

6、最后加入清水，搅拌成无颗粒的面糊！

7、平底锅烧热，倒入面糊，转动锅体，让面糊均匀滴铺满锅底，煎成圆饼！

8、小火煎至饼的边缘有些上翘时，翻面！再烙至饼的背面上色即可出锅！

9、烙熟的饼！

10、生菜，黄瓜，火腿肠洗干净切好。

11、蛋饼上面抹酱，放入生菜。

12、最后放入黄瓜，火腿肠卷起来，用韭菜绑住！

13、韭菜用开水烫一下。

14、饼里面卷的食材根据自己的爱好来放。