1、材料：生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、味精3钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水约1.7斤。

2、先用水把冰糖煮溶待用；

3、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和鱼露；

4、清水煮开，然后放入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。