羊肉是可以和绿豆芽搭配在一起吃的，因为羊肉它是属于热性的食物，吃多了之后就有可能会导致上火，所以这个时候适当的加进去一些寒性的绿豆芽，这样就可以综合一下。

羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。