中国民间糕点有哪些(糕点代表口味北京)

发布日期:2024-06-10 17:36:03     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news562310.html    违规举报
核心提示:中国民间糕点可以分为以下五类:1、京派:以北京地区为代表。历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼。2、苏派:以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香

中国民间糕点有哪些

中国民间糕点可以分为以下五类:

1、京派:以北京地区为代表。历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼。

2、苏派:以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等,苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要地位。

3、广派:以广州地区为代表。用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,并糅合了西点的技巧和特色,因此能适应四季节

 
 
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