1、可以放进冰箱冷冻。

2、建议不要清洗，按每顿食用量分割成小块，装保鲜袋进行冷冻。

3、为防止牛肉结霜、脱水及氧化,须确实密封,并保持温度在-15℃或更低。

4、将牛肉块分别以塑料袋包好,抽掉空气。须注意无论是冷冻或冷藏,都勿使牛肉接触空气。

5、解冻过的肉勿再冷冻,否则会大大影响肉的风味。