新买的烧水壶有塑料味可以用牛奶去味法、橘子皮去味法、废茶叶去味法和盐水去味法，具体操作步骤如下：

1、牛奶去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后往塑料水壶中倒入两汤匙鲜牛奶，盖上盖子，摇晃，使水壶每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，最后倒掉牛奶，将水壶清洗干净。

2、橘子皮去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后将新鲜橘子皮放入，盖上盖子，放约3到4个小时涮干净即可。

3、废茶叶除味法：先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，味道会淡很多。

4、盐水去味法可以用塑料水壶接半壶自来水，加2勺盐，不停地晃动（上下左右晃），反复几次。再把盐水烧开，也是反复几次，会好很多。因为，盐溶解后还会有小颗粒的，它们可以冲洗塑料表面的小坑洞，达到去味的作用。用醋去味不好，因为强酸只会腐蚀塑料壁，味道更重。

如果以上方法都不能去除塑料水壶的异味，而且烧开水后散发强烈的刺激性气味，就考虑不要用这个水壶喝水了，可能它的塑料材质不好，用它喝水有害健康，换个水壶比较保险。