日本年糕的制作方法：

原材料：糯米粉260克、水220毫升、果糖25克。

制作步骤：

1、将糯米粉及水搅拌均匀成团，在蒸笼上铺调理纸；

2、将糯米团掰成小块放入蒸笼，开大火蒸10分钟，取出放入钢盆内；

3、在钢盆内用杆面棍边搅拌边倒入果糖，捣成粘稠状即可；

4、在烤盘上撒上太白粉，将年糕团放入烤盘，并在年糕团表面撒上太白粉，用手将年糕团捏成高约2厘米的长方体；

5、用抹上太白粉的刀子将年糕团切成年糕片，日本年糕制作完