西红柿的青皮果是筋腐果的一种，也有一些果实表皮呈微黄色，菜农称之为“黄皮”。

施肥不平衡，氮高钾低造成的：过量施用氮素元素化肥，钾素相对过少是造成西红柿黄皮果的主要原因；品种特性：从遗传角度讲，凡是耐贮运的品种，均有不同程度的发生，而国内不耐贮运的品种，极少出现黄皮果；温度因素：番茄果变红是因为果实进入转色期时能产生茄红素，产生茄红素的温度是10至25摄氏度，低于1摄氏度，高于25摄氏度，茄红素的形成受到抑制；光照因素：光照能促进茄红素的产生，在低温阶段尤为重要，因此，果实接受光照不足的部位易