1、将排骨和拌料拌匀，精置腌好1小时左右；将锅开火热油，放入香菇，炒熟，盛出，放到一边。将排骨放入锅中，热炒。

2、将葱姜切碎

3、等到排骨变焦黄，调制小火，把排骨向边上移动；加入糖、蒜、姜翻炒一分钟。

4、放胡萝卜、生抽、半杯水煮5-10分钟，直到汤全部蒸干。

5、排骨炖好后，淘米放入电饭煲，加入适量的水，放入香菇，一勺盐，均匀铺开。

6、把排骨、胡萝卜放在米饭上，赶上盖子、打开开关，等到还剩五分钟时，将豌豆放入。盖上盖子。带米饭熟后出锅即可。