绿茶是指没有经过发酵，跑出来的茶汤呈现出鲜绿色的一类茶，而茶叶也属于比较新鲜的一种茶。常喝绿茶有着防癌、降脂和减肥的作用。

而主要的属于绿茶的品种有西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、兰馨雀舌、英山云雾茶、信阳毛尖、曾侯银剑等一类茶，其中不乏茶中精品。

绿茶被誉为我国的“国饮”，有着很多功效。比如绿茶中的茶多酚有着抗衰老、美容护肤、醒脑提神、护齿明目、降脂减肥和抗癌等多种功效。