乌鸡汤不是酸的。乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,主要原材料以乌鸡为主,再加入其他辅料制作而成,乌鸡汤营养丰富,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素等多种营养成分,乌鸡汤喝起来味道鲜美,口感咸鲜,一般情况下,并不会有酸的口感。