林蛙油是取自东北林蛙的油脂，简称林蛙，分布在小兴安岭大部、张广才岭腹部、长白山山脉，,香港、广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物，春天，林蛙从河里出来，到池塘里进行交配繁殖，之后，到树林里捕食昆虫。雌性林蛙的输卵管被称为林蛙油。

经专家考证：东北地区出产的东北林蛙药用历史悠久，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载；明清时期，以其为原动物加工制成的道地蛤蟆油药材就已成为名贵滋补珍品，受到医学专家推崇；清明时期，道地蛤蟆油药材更被誉为“八珍之首”，并作为“上等宫廷贡品”供达官贵人享用。