米皮放硬了的解决方法是将米皮粉1加净凉水22斤搅匀溶解，浸泡一夜即为米皮糊，泡好后，如果加入0.4%天喜牌特制凉皮精效果更加，米皮是利用米为主要原料做成的一种面食。

汉中黑米凉皮原创于秦代，厉经近两千年的打磨、改进，凉皮技术趋于定型，凉皮配料、凉皮秘方已为一般的经营者所掌握，无外乎是大米、黄豆芽、青菜、五香料醋、蒜泥姜汁、辣椒油。