秋刀鱼好吃。干煎秋刀鱼具体做法如下:

一、主料:

秋刀鱼三条，柠檬半个。

二、辅料:

盐适量，酱油适量，日本芥末适量。

三、做法及步骤:

1、将鱼去肚洗净，用盐稍腌十分钟，洗净切段晾干；

2、起油锅，大火下油，下鱼；

3、稍微摇晃锅，让油均匀分布，一分钟左右将鱼反转，将火调之中小火；

4、起锅前开大火，两面煎一下，配上柠檬，芥末酱油即可食用。