鸭肉炒面线：

材料：咸面线，高丽菜，洋葱，鸡蛋，葱，蘑菇，鸭肉。

调料：盐。

做法：

1、煲开水煮面线，因为是咸面线所以都会过水去咸味。

2、与此同时，将所有的材料切丝，高丽菜洗净切丝，洋葱洗净切丝，葱切粒，蘑菇切丝，鸭肉切丝或手撕。

3、咸面线煮一下，就可捞起过冷水备用。

4、分别爆香：下油热后分别爆香蘑菇丝和鸭肉丝，勺起备用，洋葱丝爆香炒到焦焦的甜味才会出来勺起备用。

5、葱粒和高丽菜丝，把盐也加好，