1、250g鱼、适量油、适量盐、适量面粉、适量花椒面、1个鸡蛋。
2、把鱼用水冲一下，化冻备用。
3、斜切厚片，鸡蛋加水加盐打散。
4、加入适量面粉或是淀粉，搅匀。
5、放入花椒面搅匀。
6、把鱼块沾面糊放入烧热的油锅里。
7、两面煎金黄，出锅。
