这个在我国《监狱法》中有明确的的表述：罪犯饮食管理的总要求是：保证罪犯吃好、吃熟、吃热、吃得卫生，并有足够的饮用水。《监狱法》第50条规定：“罪犯的生活标准按实物量计算，由国家规定。”财政部、司法部在1995年7月5日发布《在押罪犯伙食、被服实物量标准》，“实物量”是指在一定时期内满足罪犯的基本生活所需主、副食品及被服等生活必需品的实际数量。

在实际中，监狱服刑人员的生活标准一般不低于当地居民的生活标准，白面、米饭和部分粗粮，节日还要改善生活。‍和外边的差不多，但失去人身自由才是最痛苦的。