1、材料：西红柿2个、菜花适量。辅料：洋葱、色拉油、食盐、鸡精少许、生抽、白糖（适量）。

2、西红柿去皮，切小丁；

3、菜花冲洗，掰成小块，洗净；

4、锅子烧开水，将洗净的菜花放入；

5、焯水2分钟左右，即投入凉水中；

6、洋葱切碎；锅子放油，放入洋葱煸炒；加入西红柿丁，煸炒；

7、煸炒至西红柿软烂成泥；

8、加入焯水的菜花，煸炒；

9、加入生抽，煸炒片刻，加入少许白糖；

10、煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可。