冬天沙糖桔要冷藏保存，冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下砂糖橘的呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且还不会被冻伤，更不会产生有害物质导致食物中毒。

沙糖桔又名十月桔，因其味甜如沙糖而得名，沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品。