炒完菜锅用清水直接洗就可以了，另外需注意的是：

1、热锅不要马上洗：炒完菜后，当凉水碰到热锅时，可能会产生烟雾，此时空气中的悬浮颗粒剧增，对人体健康不利，应将铁锅放冷再凉水冲洗，或者直接用热水更好。

2、不要用洗涤剂洗铁锅：用洗涤剂洗铁锅会伤锅，洗涤剂中的化学物质容易和铁发生反应，损害锅身，刷锅的时候应该尽量少用清洁剂。