首页 > 问答知道 > 技术教程

油条用高筋面粉还是低筋面粉 油条用高筋面粉吗

发布日期：2024-06-05 12:49:59     手机：https://m.xinb2b.cn/wenda/news590814.html    违规举报
核心提示：1、油条用的面粉是高筋的。制作油条和面时需要放一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质变性。2、在揉面的过程中，可以使面团更加筋道。这样炸出来的油条外皮酥脆、内部蓬松，而且还不容易变形，吃起来酥脆可口。

油条用高筋面粉还是低筋面粉 油条用高筋面粉吗

1、油条用的面粉是高筋的。制作油条和面时需要放一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质变性。

2、在揉面的过程中，可以使面团更加筋道。这样炸出来的油条外皮酥脆、内部蓬松，而且还不容易变形，吃起来酥脆可口。

 
 
本文地址：https://wenda.xinb2b.cn/news590814.html，转载请注明出处。

推荐图文
南京师范大学教务处电话（南京师范大学金陵） 马克思是黑格尔的学生吗（黑格尔马克思费尔）
亚克力的比重（亚克力甲基丙烯酸） 希捷的移动硬盘要充电多久（希捷公司充电即可）
推荐问答知道
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.085 second(s), 91 queries, Memory 0.46 M