吃韭菜上火可以搭配炒豆芽来吃，因为豆芽是凉性的，就才是热性的，两者可以中和，韭菜，学名：AtuberosumRottlexSpreng，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。